|
|
|||
|
08.07.2008 - 19:39
Kaveri vinkkasi että Maariankadulta löytyy putiikki joka myy kiinnostavia venäläisiä kalasäilykkeitä edulliseen hintaan. Koska olen suuri kalasäilykkeiden ystävä, suunnistin kauppaan. Ostin purkin turskanmaksaa ja toisen purkin mustekaloja ja sitten huomasin alahyllyn korissa muoviin käärittyjä kuivia, pieniä kaloja, jotka minä olen oppinut tuntemaan nimellä sulkava, mutta muovissa luki, että kala oli latikas. Eli lahna. Siinä tapauksessa ne olivat hyvin pieniä lahnoja. Myyjä ei osannut ollenkaan suomea, joten en voinut kysyä mitä kummaa näillä pienillä latikkailla oikein tehdään. Onko se jokin herkku? Pieni latikas maksoi melkein viisi euroa, vai oliko se sittenkin kilohinta. Mutta se oli siinä siis kokonaisena, päineen, pyrstöineen, suomuineen. Miten sellainen kuiva suolattu latikas valmistetaan ruuaksi? Irtoaako siitä jotain syötävää? Mutta ennen muuta haluaisin ymmärtää, miksi joku haluaa ostaa kuivan suolatun latikkaan, vaikka torilla ja marketeissa myydään joka päivä tuoretta kalaa.
Muuten putiikki oli oikeastaan pettymys. Mies kyseli myyjältä, että onko heillä hapukapsasmehua, mutta ei ollut, ei edes hapukapsasta. Minä sen sijaan olen kunnostautunut kalapullatehtailijana. Järvestä on noussut kiloisia säyneitä ja toutaimia isojen särkien ohella, ja näistä aineksista tulee ihania kalapullia sillä tavalla, että ensin kypsentää kalat mikrossa kokonaisina. Sitten irrottaa lihat ruodoista, puristaa joukkoon valkosipulia, silppuaa tilliä, ripottelee vähän suolaa, rikkoo joukkoon pari kananmunaa ja hiukan lurauttaa joukkoon myös kevytkermaa makua pyöristämään. Ainekset mössätään sauvasekoittimella, pyöritellään palleroiksi ja paistetaan. Yritän muistaa ottaa kuvia kalapullista kun seuraavan kerran teen niitä. ![]()
|
Kirjoittaja
Totuus on tuolla ulkona
Arkisto
2009 2008 2007 2006 2005 1970 Sivut
Lisätietoja
laskuri
> Kiitos
SusuPetalille sivupohjasta
|
||
isohkoja särkiä meni pakastimeen juuri pari päivää sitten ja kissa tajusi heti, että tässä sitä on ihan oikeata herkkua.
mikä on toutaimi?
Niin, ymmärrän kyllä että lahnoja syödään ja esim savustettu tuore lahna on hyvä, joskin hiukan ruotoinen kala. Mutta en ymmärrä sitä kuivattua suolalahnaa, että miten sitä käytetään.
Särki on kyllä kissalle ihan superherkku.
Kuuntele itsekin sanojasi:
Kypsennetään, irrotetaan, puristetaan, silputaan, ripottellaan, rikotaan, lurautetaan, mössätään, pyöritetään ja paistetaan.
http://blogisisko.blogspot.com/2008/07/briljantti-palkinto.html
Jaa kiitos taas kannustuksesta mm. Itse ajattelin, että valokuvan puuttuminen oli aika vakava puute tuossa ohjeessa, mutta pullia kannattaa kyllä värkätä jos ahti suo sopivia kaloja.
Rocky, hapukapsas=hapankaali. Ja kun nuo kalat ovat ymmärrettäviä, niin kerro minullekin miten käyttäisit kokonaisena suolatun kuivatun pikku latikkaan?
Rocky, tosi eksoottinen alkupala se sitten onkin kun saa syljeskellä suomuja suupielistään. Mutta ehkä se tosiaan menisi votkan kanssa.
särkeä myös kuivataan ja on kuulema hirveän hyvän makuinen ja rapea "sipsi". ja kalapulliin se tietty sopii kuten muuten myös haukikin, sitä tullut syötyä juuri pullina ja hyvää oli.
Omituisia otuksia - täytyy myöntää. Olisi mielenkiintoista tietää, miten tuollaisia kaloja käytetään ihmisen ruuaksi (nyt kyllä tulee mieleen kuivatut siankorvat, jotka ovat koiria varten...)
Joku päivystämään niin sinne kauppaan, kunnes paikalle saapuu asiakas, joka ymmärtää samaa kieltä kysyjän kanssa ja on aikeissa ostaa noita erityiskaloja johonkin käyttötarkoitukseen?
hirlii, särkeäkin oli siellä kaupassa ja sen ymmärränkin paremmin, koska särki oli perattu fileeksi ja sitten suolattu ja kuivattu. Voin ymmärtää, että sen voi vaikkapa syödä semmoisenaan.
Tämä latikasjuttu ei minulle kyllä nyt vielä avautunut.
kalojen päät lepäävät sellaisen otsikon päällä kuin: uudet yritykset ja italialainen jäätelötaivas.
What I like most is Scrubs and Desperate House wife. I like these dvd box sets because it affect the real life, I feel the story and roles are real in these 2 dvd boxset. But my mom like True Blood
Office 2010 –save your time and save your money.
The invention of Microsoft Office 2010 is a big change of the world.
Office 2007 is so powerful.
Microsoft Office 2007 is my love!
Office 2010 key is for you now!
Office 2010 download is available now!
Microsoft outlook 2010 is convenient!
Outlook 2010 is powerfull.
156-215-71 | 199-01 | 1Y0-A05 | 1Y0-A08 | 1Y0-A15 | 1Y0-A16 | 1Y0-A17 | 1Y0-A18 | 1Y0-A19 | 1Y0-A21
roll forming machine,
Internet marketing services,
Local SEO Services,
SEO Consulting Services..
Kuten säyne, eli säynävä tulee petokalaksi, isä sai kerran Kuolimonjärvestä 1,5 kg,n Mepps Aglialla.
Hyvä savukala.
Toutain on ihme peto, on kuulemma jossain pohjanmaan joissa?
Mielenkiittoinen keskustelu teillä!
http://fi.wikipedia.org/wiki/Toutain
Many people allow the business of their lives to keep them away from ever doing so.If you have had that itch to get back to school to further your education and want to once again start hitting the books, then you might want to consider going after an online degree.I am quite sure they will learn lots of new stuff here than anybody else!I am quite sure they will learn lots of new stuff here than anybody else!
_____________________
Law Essay
dissertation methodology sample
college term paper guide | term paper guru | term paper writing